原料
紫薯: ， 牛奶: ， 糯米粉: ， 木瓜餡料: ， 芝士片: ， 椰絲:
步驟
1紫薯隔水蒸熟，搗成泥。
2紫薯泥中加入牛奶和糯米粉拌勻，軟硬以可以攥成團為好。
3木瓜脯加適量水蒸軟，用食品處理機打成泥。
4芝士片切成小塊。
5取16g的紫薯泥，在手掌中揉成圓球，並壓成餃子皮狀，放一小塊芝士和適量的木瓜餡在紫薯皮上，包嚴捏緊，再次揉成圓球。
6包好餡料的紫薯球放到椰絲中均勻地滾上椰絲，碼到烤盤中。入烤箱180℃烤10分鐘。
小技巧
①餡料可以根據自己的喜好選擇菠蘿、蘋果等製作，也可以用紅豆餡。 ②椰絲可以用芝麻代替，芝麻最好提前炒熟。
