鱈魚: ， 蟹味菇: ， 嫩豆腐:
1鱈魚撒適量薑絲，滴2滴料酒去腥
2蟹味菇去根洗凈 汆熟
3豆腐鋪盤底，撒醬油
4堆上鱈魚+薑絲
5鋪一層豆腐，撒醬油
6入鍋蒸12-15分鐘，堆上蟹味菇，撒鹽少許
7熱鍋熱油爆蔥花蒜 至出香味，淋上
