原料
高粉: 250， 糖: 10， 鹽: 5， 奶粉: 10， 蜂蜜: 2， 乾酵母: 2， 水: 170， 葡萄乾: 70（泡後使用）， 餡料: ， 大杏仁片: 90， 核桃仁: 50
步驟
1麵糰除葡萄乾揉成光滑麵糰有彈性膜上面破洞邊緣有鋸齒狀後加入葡萄乾揉勻，進行發酵。
2混合杏仁片和核桃
3麵糰一髮結束後將麵糰鬆弛20分鐘。擀開成25×40長方形。 杏仁和核桃仁混合後鋪滿麵糰下半部分。
4上半部分對摺壓緊四周，擀麵杖擀開略微薄。
5用刮刀分割12份。將每份擰成麻花狀放入烤盤進行二次發酵。
6進行二次發酵。烤焙180度20分鐘
小技巧
麵包無油，真的真的是不放油的。沒有油的麵包也是軟的不用擔心做出硬麵包，如果這樣那麼你就要找原因了基本原因就是麵糰沒有揉到位、發酵不好等因素。 且低糖外脆里韌 口感紮實有嚼勁，再配上葡萄乾的酸甜，越嚼越香。
