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原料
啤酒: 一瓶(廳), 魚: 一條, 蔥: 少量蔥段, 白糖: 少量, 醬油: 少量, 生抽: 少量, 薑片: 四片左右, 鹽: 克, 青椒: 有無都可, 料酒: 兩小少, 蒜: 兩瓣
步驟
1一條魚魚?
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2蔥姜蒜備好
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3油鍋燒開(在油鍋中放入鹽),避免魚粘鍋
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4放入清潔乾淨的魚兒(魚太大鍋太小)
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5放入魚後不要動,過一會兒,將魚翻個兒(不到時間動魚皮會變爛)
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6啤酒一廳
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7五分鐘後倒入啤酒?魚太大,鍋太小,此處可忽略
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8放入蔥姜蒜,各種佐料
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9蓋鍋,大概10到15分鐘即可開鍋
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10盛出,澆湯汁,放入香菜,即食。
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小技巧
油鍋中放入鹽,避免油濺出來,也避免破壞魚皮