原料
紅棗: 120克， 紅糖: 60克， 白糖: 40g， 牛奶: 30克， 雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 180克， 泡打粉: 5克， 小蘇打: 3克， 植物油: 40克
步驟
1紅棗去核，放入鍋里煮大約15分鐘至紅棗軟糯，放涼後用料理機打成棗泥。
2牛奶用微波爐加熱半分鐘至溫熱，把紅糖放入牛奶中攪拌使紅糖融化。
3雞蛋磕入盆中，加入白糖用打蛋器打發，打到提起打蛋器後滴下的蛋液紋路不馬上消失就OK了。
4把棗泥和融化了紅糖的牛奶倒入打發的雞蛋里翻拌均勻。篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打，翻拌均勻至看不見乾粉就可以了。
5加入植物油，同樣翻拌均勻，不要過度攪拌。把完成的麵糊倒入墊了油紙的烤盤，撒上白芝麻點綴，震一下烤盤震出大氣泡。
6烤箱預熱160度，中層烤40分鐘，烤到25分鐘時可以加蓋錫紙避免表面上色太深。
7出爐！震一下烤盤震出熱氣，移出蛋糕揭去油紙，晾涼後就可以切塊啦，用切麵包的鋸齒刀切會比較整齊哦～
