原料
蠶蛹: 300g， 彩椒: 1個， 香芹: 1棵， 蔥 姜 蒜 芝麻 生抽: ， 蒜:
步驟
1把蠶蛹洗凈，清水下鍋煮。煮的時候可以加姜和蔥段。大火煮開，小火煮3-5分鐘。晾涼，用剪刀剪開，把中間黑色去掉。放入鹽和十三香少量料酒拌勻，裹上干澱粉
2把彩椒，香芹等洗凈，切段備用，彩椒滾刀切。香芹可以提前拿開水煮一下斷生。
3鍋內下油，5成熱時把蠶蛹放入鍋內，中火炸。如果裹澱粉裹後比較稀，記得蠶蛹單獨分開入鍋，否則容易粘在一起。
4鍋內放少許油，放入花椒、薑絲、蔥絲爆鍋，放入彩椒和香芹，翻炒半分鐘，加入少量生抽，繼續翻炒，後加入蠶蛹和芝麻，翻炒後加入蒜末，炒香出鍋。完美?
小技巧
儘量選用白芝麻，因為家裡沒有白芝麻，黑芝麻有點影響美觀
