原料
豬干: 200克， 窩窩頭: 7-10個， 紅椒: 20克， 黃椒: 20克， 綠椒: 20克， 黑木耳: 20克
步驟
1將彩椒和黑木耳都切成碎末，再切點蔥末和蒜末備用
2將窩窩頭隔水蒸熱蒸軟備用
3將豬干焯水，8成熟；將豬肝切成小丁備用
4將鍋燒熱，鍋中倒色拉油40克左右，油6成熱時倒入蔥蒜爆香，倒入豬肝翻炒半分鐘左右，噴入5克料酒翻炒幾下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒個1分鐘，太乾的話可以加個20克熱水
5倒入彩椒，翻炒幾下，撒點雞精，再翻炒幾下，出鍋
6將炒好的豬肝彩椒碎用勺子盛入事先準備好的窩窩頭中，開吃拉
7趁熱食用，一次最好不要超過2個
