原料
杏鮑菇: 2個， 辣炒花生: 50g， 香蔥: 3根， 蒜: 5瓣， 姜: 2片， 干紅辣椒: 3個， 花椒: 20g， 醬油: 1勺， 醋: 1勺半， 白糖: 1勺， 澱粉: 少許
步驟
1杏鮑菇洗凈切小丁
2蒜切片，干紅辣椒切段，蔥切粒，姜切末，花椒洗凈待用
3調好汁：醬油一勺，醋一勺半，白糖一勺，澱粉少許，加少量水拌勻
4杏鮑菇入開水中焯燙，然後撈出瀝干水分
5熱油鍋，加入花椒爆出香味然後去掉，加入蔥白，蒜片，薑末，干辣椒炒香
6倒入杏鮑菇炒一會兒
7倒入調好的醬汁炒勻
8倒入辣花生炒勻，加入鹽，雞精調味，撒入蔥花即可
