原料
螺絲意面: 180g， 胡蘿蔔丁: 適量， 火腿丁: 適量， 青椒丁: 適量， 圓蔥丁: 適量， 義大利面醬: 適量， 耗油 和 鹽: 適量， 鹹蛋黃: 一個， 馬蘇里拉芝士: 適量
步驟
1鍋子燒水時，把青菜切好。
2水開煮麵，下面前，在水中加一小勺鹽，滴幾滴橄欖油。
3煮麵時間，比直面略微短些。稍硬些不要緊，後面還要放到鍋里炒，烤箱裡焗。
4面快煮好時，把菜倒入鍋中翻炒，炒倒後，加入適量耗油，炒勻後再加入義大利面醬。根據個人口味適量加鹽。
5菜快炒好時，將面撈起控水，倒入菜鍋中。再加入鹹蛋黃，碾碎，將面焗勻。
6盛入烤碗，撒上馬蘇里拉芝士碎。覆蓋住表面。
7放入烤箱中上層150度烤5分鐘左右。
8裝盤，開吃。
小技巧
除了意面和蛋黃有數外，其他都是憑感覺放的。
