原料
蛋黃: 2個，全蛋也可以， 牛奶: 100毫升， 淡奶油: 250毫升， 煉乳: 10克， 黃桃: 若干， 白砂糖: 20克， 蛋撻皮: 20個
步驟
1先把以上材料準備好，淡奶油用雀巢就可以。蛋撻皮冰箱速凍拿出來先放邊上晾一下。
2把牛奶，淡奶油，煉乳（可加可不加）糖放一起小火加熱，用白砂糖的話需要加熱，如果是糖霜攪拌一下就行，糖化開放涼就可以。
3蛋撻皮我是淘寶買的，還是有很大區別，第一第二排不好，最下面一排就不錯。
4放大看，這個就是特別不均勻。
5黃桃切小塊放好
6把蛋液倒入剛才混合的奶液裡面，攪拌均勻。
7最好是跟我一樣，用小篩過濾一下，蛋液會很順滑。
8馬上就可以把蛋撻水，倒入蛋撻皮了，基本上八分滿就可以，先預熱烤箱,上下火?200度，30分鐘，就算是同一個品牌的烤箱溫度脾氣也不同，只能做為參考哦！如何判斷熟不熟，只要看見中間出現黑點就是快要好了，中途可以把烤盤拿出來轉一下，每個地方受熱程度不同，注意⚠️，不要燙手哦！
9這樣就算OK
10還不錯?
小技巧
加了點黃桃的蛋撻吃起來味道更好，喜歡的夥伴還可以放其他各種水果。味道絲毫不亞於肯德基蛋撻。
