原料
波士頓龍蝦: 450g一隻， 黃油: 50g， 歐芹: 30g， 辣椒: 一個， 大蒜: 兩瓣， 鹽、黑胡椒: 適量
步驟
1燒一鍋沸水，把龍蝦煮熟（變色）
2放涼後對半切開，掏去蝦腸。把大鉗掰下，用刀背敲碎硬殼。
3軟化的黃油，辣椒末，蒜末、歐芹切碎，鹽和黑胡椒用研磨器搗碎混合成調味黃油
4把調味黃油厚厚地鋪在切開的蝦肉（蝦頭部分也要），以及敲開鉗肉上，蓋上保鮮膜冷藏。建議早上處理，晚上下班回家時間剛好，腌制入味。
5熱平底鍋，把鋪上黃油的一面朝下煎出濃郁的黃油香味。裝盤，淋上鍋里的黃油醬汁，還真像那麼回事哈！
