原料
雞中翅: 8個， 土豆: 1個（大）， 小辣椒: 6個(新鮮)， 蒜頭: 4片， 冰糖: 少量， 鹽: 少量， 油: 少量， 老抽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1將雞中翅兩面都用刀劃開
2倒入老抽、料酒、鹽腌制25~30分鐘，這樣雞中翅會更加入味。 在此過程中，可以把土豆洗乾淨，去皮切塊放在一邊等候。
3鍋熱後倒入油，用蒜頭、辣椒爆炒雞中翅，進行爆炒雞中翅和土豆，倒入燒開的水，收汁即可。
小技巧
1、想吃甜味就假如冰糖。 2、收汁的時候可以留點湯汁，非常下飯。 3、第一次髮菜譜，求支持b(￣▽￣)d
