原料
鮑魚仔: 10隻， 粉絲: 一小把， 蒜蓉: 少量， 蒸魚豉油: 2小勺， 糖: 少許， 料酒: 少許， 姜: 2片， 蔥: 少許， 小紅尖椒: 3個
步驟
1把鮑魚從殼上剝落下來，注意把鮑魚的黑色的內臟去除，用手把鮑魚肉里的便便
2把處理好的鮑魚肉上切十字花刀
3用熱水泡發粉絲
4把大蒜切成蒜蓉，鍋內倒入植物油，油熱後關火倒入蒜蓉，煸出蒜香，盛出備用
5把泡發的粉絲擺盤，鮑魚放在粉絲上擺好，把剛剛煸香的蒜油用小勺均勻的鋪在鮑魚上，剩下的就灑在粉絲里，紅椒切圈，擺放在蒜泥上，蔥結，薑片擺放好。
6取一小碗，倒入兩勺蒸魚豉油，少許料酒，我沒料酒就放了點白酒，糖少許，攪拌均勻，澆在鮑魚和粉絲上
7蒸鍋上汽後放入鮑魚，蒸5分鐘關火，關火後等兩分鐘再揭開蓋端出
8端出後把蔥結和薑片夾出扔掉，再灑上切碎的香蔥即可
