正宗新疆拉條子 0

原料

麵粉: 兩碗, 鹽: 一小勺, 水: 適量, 油: 適量, 毛芹: 一小把, 大蒜: 一頭, 蔥: 適量, 姜: 適量, 五花肉: 300克, 蒜薹: 一把, 西紅柿: 一個, 雞蛋: 兩個, 青椒: 三個, 花椒粉: 適量, 醬油: 適量, 生抽: 適量

步驟

1第一步,和面,溫水裡放一點鹽和面,把麵粉和成光滑的麵糰,然後醒半個小時了再揉一遍,期間可以準備其他菜

2大蒜切碎放碗里放鹽踏綿成蒜泥,然後稍油潑熟,可以放點醋在潑好的蒜里會更好吃

3準備第一個菜西紅柿辣子湯湯,以上材料的量

4雞蛋打散的時候放點鹽和花椒,這樣吃的雞蛋有味道,辣子和西紅柿都切成小丁,然後熱油炒雞蛋,雞蛋炒碎一點,然後放西紅柿炒出來湯汁,放辣椒,如果湯汁不夠可以加點水,放鹽和花椒,雞精少許就好了

5然後蒜薹切段,五花肉切片,蔥段薑絲如上,熱油炒五花肉,炒干水分加醬油,鹽,十三香,花椒少許,放薑絲和蔥爆香,放入蒜薹大火爆炒出鍋

6芹菜一小把熱水焯熟,然後切成小丁丁,有筷子頭頭大小就可以了,我家裡還有點蘑菇所以我又炒了個蘑菇用西紅柿炒的,然後出鍋放了點醋,因為老公我和都喜歡酸的,所以又多做了個菜! 面做成劑子拉出來拉細一點把菜都拌上就可以開動了,因為太好吃了,所以都忘了拍拌出來的圖片????

7這就是我們平時拉條子的菜,吃拉條子最主要的就是菜要豐富,越豐富越好吃上面的小紅碗就是潑好的蒜,油要稍微多點,拌出來香哦

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