原料
雞蛋: 3個， 白巧克力: 120g， 奶油乳酪: 120g
步驟
1原料照片。不太清楚中國有什麼樣子的奶油乳酪，請參考我買的樣子。英文是cream cheese。如果翻譯錯誤請告訴我哦！ 然後只要是白巧克力就行，日本的meiji巧克力也不錯哦！
2預熱烤箱到170度（338華氏）。 把蛋黃和蛋清分開。蛋黃放在小一點的容器里，蛋清放入大的容器。
3把白巧克力掰成碎片，放入可以加熱的容器里。將容器放入熱水裡攪拌讓巧克力融化。加入奶油乳酪繼續攪拌融化。 從熱水中拿出碗後加入雞蛋黃攪拌均勻。 最好用橡膠抹刀（ikea有賣） 攪拌均勻成糊狀。
4用攪蛋器把蛋白打成白色泡沫狀。大概3-4分鐘吧。 如果打得時間久一點把碗倒過來都不會滴下來哦！
5將泡沫蛋白加入巧克力糊糊里。切記慢慢加！一次加1/3，加三次！攪拌均勻。
6用刷子把模子的牆壁和底層刷上一層油。將攪拌均勻的batter糊糊倒入模子裡。可以在桌子上嗑兩下將氣泡敲上來。
7模子放在烤盤上，烤盤內倒入些熱水。放入預熱好的烤箱裡。170度（338華氏）烤15分鐘，160度（320華氏）烤15分鐘，最後關掉烤箱燜15分鐘。
8完成啦！ 拿出來冷卻後在吃～！ 超贊！
小技巧
做的時候忘記拍照了，以後補上！ 愛心模子是ikea買的！ 模子上塗抹油是為了蛋糕不粘。 最好等到冷卻了在從模子裡倒出來，我沒等，然後裂了一點點。-_-; 蛋糕上可以撒一點powder sugar作為裝飾。
