原料
燕窩（小補時節）: 1盞， 蜜釀桂花: 1-2勺
步驟
1取一盞小補時節金絲原盞。
2加入純凈水，泡發燕窩。
3純凈水需沒過燕窩。
4泡發3-5小時。
5泡發好後，撈出來用水沖洗燕窩2-3遍。
6順著紋理，輕輕撕開燕窩，撕成燕絲，硬的燕角部分撕碎。
7用鑷子夾除細毛和雜質。（不介意燕毛的可以省略這步）
8把燕窩放入燉盅後，加入沒過燕窩2cm左右的純凈水。
9我這裡是用的燦博燕窩壺，打開燕窩模式就自動燉煮了。（如果沒電燉鍋，也可以使用蒸鍋、煮鍋隔水燉煮）
10觀察燕窩狀態，燉煮到晶瑩剔透基本上就好了。
11我這邊有很多種燕窩伴侶，這裡我們選一瓶蜜釀桂花伴侶。想了解燕窩伴侶可以加我微信：norabb
12加入一勺蜜釀桂花伴侶。
13攪拌一下即可享用。 更多關於滋補保養食療可加我微信：norabb
小技巧
冬天泡發的時間要稍長一些，增加1-2小時。 燉煮的時候一定要觀察燕窩狀態，因為每個燉鍋功率不同，燉時間短不熟，燉時間長會化水。 燉好之後可以密封好放在冰箱，不加冰糖的一周內吃完。 還有什麼問題，或者不知道哪裡能買到好燕窩可以加我微信：norabb
