簡介
高溫天人容易燥熱上火,口乾目澀.菊花蜂蜜茶可以清熱去火，明目益氣,對口乾、火旺、目澀均有功效, 是男女老少皆宜的茶飲品。今天用它和抹茶一起來做清涼去火的雙色茶爽凍,給大伙兒降降火吧！
原料
杭白菊12朵，蜂蜜20ml，抹茶粉2克，瓊脂10克，開水700克
步驟
1、提前一小時將瓊脂用冷水泡軟。 2、把菊花用開水泡開，濾出菊花茶汁備用。 3、把抹茶粉用少量開水化開成抹茶汁備用。 4、將泡軟的瓊脂和菊花茶汁一起燒開,轉小火熬制15分鐘使其融化。 5、在熬制中要不斷攪拌以防止粘鍋。 6、直至完全溶解後關火，稍微冷卻一會兒。 7、加入蜂蜜拌勻,到入模具一半處冷卻使其凝凍。如果天氣太熱，可以放冰箱冷藏。 8、剩餘的部分加入抹茶汁拌勻成抹茶菊花茶。 9、等模具中的菊花茶凝固後,倒入另一半的抹茶菊花茶(如果已凝固可以稍微加熱使其融化)，放冰箱冷藏至全部凝凍後即可。 10、吃時可淋上酸奶、煉乳.也可加入水果或其他飲料或果汁一起食用。我自己覺得什麼也不加,就這樣吃清清涼涼也很美味。
