原料
麵粉: 適量， 黑米面: 適量， 南瓜: 兩個， 酵母: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1酵母和白砂糖。
2溫水化開，靜置五分鐘。
3南瓜洗凈，切塊。
4上蒸鍋，我用了三個小南瓜。
5蒸十分鐘，晾涼。
6用勺子把南瓜瓤挖出來。
7挖好的南瓜瓤。
8用勺子把南瓜壓成泥。
9放入適量麵粉酵母和白砂糖，慢慢揉成麵糰。
10蓋好蓋子，靜置發酵。
11麵粉適量，加入酵母水，揉成麵糰。
12蓋好蓋子，靜置發酵。
13黑米麵與麵粉1:1比例。
14加入酵母，用筷子慢慢攪拌。
15揉成麵糰，蓋好蓋子靜置發酵。
16發酵好的麵糰。
17取拳頭大小的白面和黑米麵，揉好面，擀成大小一樣稍厚點的麵餅。
18把黑米麵餅放在白面上面。
19從靠近自己的一側開始卷，卷的要緊一些。
20光滑的一面在上面，把收口的一面放在下面。
21用刀切成大小一樣的刀切饅頭。
22切好的饅頭。
23近景。
24也可以做成雙色玫瑰花饅頭。
25也可以做成黑米麵刀切饅頭。
26做好的饅頭靜置半小時，進行二次發酵。
27取拳頭大小的白面和南瓜麵糰，擀成大小一樣厚一些的麵餅。
28南瓜麵餅放在上面。
29從靠近自己的一側捲起來。
30卷好的麵糰，光滑面向上。
31用刀切成大小一樣的刀切饅頭。
32切好的雙色饅頭側面。
33把白麵餅放上面。
34慢慢捲起來。
35儘量卷的緊一些。
36切成大小一樣的刀切饅頭。
37雙色饅頭的側面。
38擀七個小麵皮，錯開顏色依次疊放，做玫瑰花饅頭。
39捲起來。
40卷好的面。
41用刀從中間切開。
42切開放正，就是雙色玫瑰花。
43整一下形。
44也可以做蝴蝶饅頭。
45花朵饅頭，把白麵糰放在南瓜麵糰里，象包包子一樣，摁平，剪成八等分。
46把花瓣向外翻，就是花朵饅頭。
47做好的饅頭靜置三十分鐘，進行二次發酵。
48發酵好的饅頭上蒸鍋。
49蒸十五分鐘。
50開鍋後再燜五分鐘。
51可以開鍋了。
52雙色饅頭。
53雙色饅頭。
54各種各樣的南瓜饅頭，美美噠。
55黑米麵雙色饅頭，也是美美噠。
