原料
牛奶: 250ml， 雞蛋: 2個， 煉乳: 4勺， 糖: 依據個人口味添加也可不加， 小金桔: 10～12個
步驟
1把一盒牛奶（250ml）倒入鍋中加入4勺煉乳、少許糖（依據個人口味不衕，覺得甜度夠了可不加）加熱至糖融化，攪拌均勻，放涼備用。
2雞蛋（2個）打成蛋液，加入已晾涼的牛奶中
3金桔切半擠出桔汁，加入牛奶蛋液中（去除雞蛋腥味）一塊攪拌均勻。
4把牛奶蛋液過篩2～3次，然後倒入模具中（模具可先薄薄抹一層色拉油或黃油）。
5把擠過汁的金桔皮（去除桔肉）剪切成小方塊，取適量放於布丁液錶麵（會自然浮起）。
6烤盤底平鋪一塊布加適量水，放上裝有布丁液的模具，烤箱預熱後上下火200度銬40分鐘（若烤箱溫度設置得低就適當延長烘烤時間，銬至布丁液凝固即可）。
7取出放涼，加蓋或封上保鮮膜冷凍後食用，甜滑可口，有濃鬱的奶香，還有淡淡的桔香哦！很不錯！
