原料
黃鱔: 4條， 生薑: 5片， 黃椒: 半個， 紅椒: 半個， 綠椒: 半個， 鹽: 適量
步驟
1準備好三種甜椒，去芯。
2準備好三種甜椒，去芯。
3切成三角狀。
4切成三角狀。
5將鱔魚去頭去尾，切段。
6水煮開後，放入鱔段，焯熟後撈出備用。
7切薑片。
8熱鍋，下油，煸薑片。
9爆炒彩椒。
10加入剛才的鱔段，加鹽調味。
11出鍋擺盤就可以食用啦。
黃鱔: 4條， 生薑: 5片， 黃椒: 半個， 紅椒: 半個， 綠椒: 半個， 鹽: 適量
1準備好三種甜椒，去芯。
2準備好三種甜椒，去芯。
3切成三角狀。
4切成三角狀。
5將鱔魚去頭去尾，切段。
6水煮開後，放入鱔段，焯熟後撈出備用。
7切薑片。
8熱鍋，下油，煸薑片。
9爆炒彩椒。
10加入剛才的鱔段，加鹽調味。
11出鍋擺盤就可以食用啦。
