原料
蝦仁: 100克， 紅蘿蔔: 1個， 豆腐: 半塊， 口蘑: 100克， 咖喱塊: 2－3塊
步驟
11、鮮蝦仁解凍，去掉殘留的蝦線，洗凈，瀝干水份，用少量鹽、料酒腌制入味；
22、紅蘿蔔洗凈，切滾刀塊； 豆腐切小塊；口蘑洗凈，切片；蒜瓣切碎末；
33、鍋中燒水，水燒開後，下入蝦仁、豆腐塊，焯燙五六秒，撈出，瀝干水份備用；
44、坐鍋熱油，爆香蒜末，入紅蘿蔔塊、口蘑略翻炒，下入蝦仁、豆腐塊，加入適量溫水，加入2－3塊咖哩塊，水燒開後，再燉煮至湯水略粘稠，即可。
5包裝很給力，很多的乾冰，如果是炎熱的夏季，這樣的乾冰多多益善。
6蝦仁很大個，肉質緊實。
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8降溫了，來一碗暖胃驅寒的能量湯吧。
小技巧
1、冰凍蝦仁要去掉殘留的蝦線，事先用少量鹽、料酒腌制一會； 2、蝦仁、豆腐事先焯一下水，去除腥味、豆腥味； 3、想要咖喱味濃一些，可以多放咖喱塊；咖喱塊本身有鹽味了，湯水裡不需要另外加鹽； 4、紅蘿蔔、口蘑都易熟，稍稍煸炒一下即可。
