原料
雞爪: ， 白蘿蔔 胡蘿蔔: ， 紅小米椒 泡小米椒: ， 5頭蒜 8片姜 1個八角: ， 冰糖 白醋 怡寶純凈水1瓶: ， 鹽 味精:
步驟
1雞爪洗凈煮15分鐘（可以試嘗一下），取出過冰水晾乾
2取①個能密封的塑料容器，將泡椒水（500克看步驟3圖）全部倒入，放7-8個米椒 將紅米椒側面劃一刀好出味放7-8個 依次放入白 胡蘿蔔姜蒜八角再倒入純凈水剛好沒過食材 再倒入白醋（嘗一下自己能接受的醋量不要一次放泡幾小時嘗一下再放，可多次放入）冰糖(5-7顆)倒入比平時炒菜2倍的鹽(嘗) 味精適量。放入冰箱冷藏10-18小時。不要超過48小時
3泡米椒袋裝500克
