原料
餡料: ， 煉乳: 適量， 核桃: 適量， 白砂糖: 適量， 黃油: 適量， 麵皮: ， 低筋麵粉: 200g， 紅糖水: 120g， 酵母: 3g， 黃油: 15g~20g
步驟
1將煉乳和核桃攪拌均勻放冰箱冷藏凝固。 煉乳最好用雀巢的，超市只有熊貓牌的，沒有雀巢的濃郁。 想要核桃餡甜點，可以核桃＋糖粉＋融化後的黃油攪拌均勻後冰箱冷藏凝固，要包時拿出來用煉乳拌勻就可以直接包。
2酵母加入溫紅糖水攪拌均勻 紅糖水最好熬一下，這樣顏色比較深 比例我也是隨便放的 純紅糖也不是很甜
3倒入低粉中
4用筷子攪拌成絮狀
5然後開始揉面，成型後加入黃油
6撐開麵糰＋黃油
7可以按摩?幾下，因為＋黃油比較滑，可以先用手大力捏，捏得差不多吸收了再開始揉麵糰。
8麵糰揉至光滑就可以了。軟的可以馬上就包，有點硬的可以用保鮮膜蓋會二，醒3-5分鐘。
9這個量可以做大概12個
10像包包子那樣包
11口要收緊，不然會爆漿
12整型：先中間捏一條，再用牙籤壓條縫。接著再捏。就像核桃中間那條連接縫了。
13也可以用刀背。
14戳洞。可以用牙籤和刀叉
15牙籤一頭切掉，戳得好看些。
16蓋上保鮮膜，12月的福建今天23℃，所有常溫下我醒1個小時。其他地方的時間要自己把握。
17發好的，沒有大很多
18水開後，上鍋蒸8-10分鐘。我的個頭小，就蒸了8分鐘。
19?OK
201
212
小技巧
麵糰儘量揉的軟和些。
