原料
全麥吐司: 2片， 馬鈴薯: 1個， 雞蛋: 2隻， 紅蘿蔔: 1/2條， 黃瓜: 1/2條， 沙拉醬: 2湯匙
步驟
1馬鈴薯，雞蛋，紅蘿蔔用水煮熟後過冰水，鎮涼。 熟馬鈴薯撕去表皮後切丁。 煮雞蛋對切後將蛋黃取出另做他用，再將蛋白切丁。 煮熟紅蘿蔔切丁。 黃瓜洗凈後切丁。 將所有切好的丁放入大碗中~
2將雞蛋黃用湯匙壓成碎末，加入2湯匙的沙拉醬調勻後，再將調好的沙拉醬同切好丁的原料拌均勻，就完成沙拉的部分了。
3將吐司麵包片上塗抹「馬鈴薯沙拉」後用另一片吐司覆蓋，用手稍微壓實，再從中間切開即可。
小技巧
買回的沙拉醬可依照自己的口味稍微調整，如添加檸檬汁，砂糖，黑胡椒，番茄醬，糖，等等，看您所需要的味道組合。如不需要則使用原味或千島醬即可~
