原料
牛絞肉: 一磅， 洋蔥: 倆， 黃油: 適量（我一般是兩個指頭那麼大小的一塊）， vermouth rosso酒（苦艾酒）: 大古典杯兩杯， 羅勒basil（有新鮮的最好）: 很多， tomato paste或新鮮番茄: 實在不濟可以用番茄醬， 鹽: ， 意面: 一人大概是一百克乾麵， 橄欖油:
步驟
1準備工作：用深的煮鍋炒醬 不買牛絞肉的牛逼人物回來要把牛肉剁成肉末，洋蔥切碎，番茄去籽去皮弄成泥，如果能買到tomato paste就是番茄膏的話，會方便很多，買的鮮羅勒，把羅勒弄碎
2熱鍋 化黃油 大火炒洋蔥至變色軟化
3下牛絞肉 翻炒至變色
4加vermouth酒 轉中火 稍微翻一下 （個人覺得換成dry vermouth會不會更牛逼 因為原菜譜寫的是干白 rosso是紅酒 dry是白的 so。。。 但是沒試過）
5下番茄 最初沒有的時候我都是加番茄醬ketchup 用番茄 番茄味會很濃 比較酸 用番茄醬會稍微甜一些 但不是很酸
6下番茄翻勻後下羅勒 再拌勻 然後轉小火開始熬 中途嘗味加鹽 然後熬到沒有汁水 稠乎乎的一大坨就可以出鍋了
7煮麵：鹽水燒滾後下面煮 煮到自己嘗嘗覺得好了就可以了（掐一小段自己看看嘗嘗就行 細面spaghetti 煮到中間的白芯剩一點點最好）有人愛吃巨軟的 但是我受不了。。。
8面煮好後加橄欖油 煮麵湯 肉醬 拌勻吃就行了 配酸黃瓜超棒
