原料
鯽魚: 3條， 姜: 適量， 干辣椒: 15至20隻， 花椒: 一小把， 豆瓣醬: 兩茶匙， 蒜瓣: 一頭蒜， 八角: 1個， 鹽: 看個人口味放， 白糖: 一小撮， 味達美: 適量， 菜花: 自己亂加的，看愛好， 洋蔥，圓蔥: 自己亂加的，看愛好
步驟
1準備好魚，兩條做湯，三條做菜
2先把魚煎治兩面金黃
3原諒我，魚煎傻了。頭沒弄好。
4準備配菜，可以不放
5洋蔥，圓蔥，
6配料，辣椒，切一下，用熱水沖一下浮灰和辣椒籽。
7準備蔥姜
8花椒，八角
9蒜切片
10炒料開始。煎魚的油，留一點炒菜。放豆瓣醬炒香，放辣椒煸煸，
11再把其他配料放進來，一起炒炒，
12放配菜，炒一會，
13放高湯或水莫過菜，燉一會，可以嘗嘗鹹淡，淡了放鹽，
14開鍋，放魚，燉治魚入味，起鍋放點味達味。
15燉著的時候，湯有點多，大火燉一會，收湯，盛盤。
小技巧
煎魚掌握好火候，別煎糊。吃魚注意刺，尤其是鯽魚。在外面吃魚吃多啦，特喜歡外面的洋蔥圓蔥的，放了點，還放了寶爸愛吃的菜花。燉燉，特喜歡。美滋滋，開造。
