雞: 1, 牛肉: 半斤, 大蒜: 2, 姜: 3—5, 馬蹄: 4, 鹽,醬油,蚝油:
1切好牛肉片,放鹽抓牛肉,放點水,再抓,放澱粉,切溶腌檸檬,拌牛肉
2熱油,爆姜,大蒜葉,放雞肉炒。
3放酒,放醬油,翻炒,加水,放馬蹄,蓋起來燜10分鐘
4放牛肉,繼續燜
53—5分鐘之後開蓋翻炒,放蚝油白糖翻炒,繼續燜
6出鍋