原料
豬蹄: 750g， 麻辣空間香鍋底料: 1袋， 土豆: 250g， 藕: 200g， 紅薯: 200g， 芋兒: 200g， 香菇: 200g， 鹽: 適量， 香菜: 50g， 蔥: 50g， 西蘭花: 200g
步驟
1先去超市採購做香鍋豬蹄所用的食材，我買的有土豆、西蘭花、藕、香菇、紅薯、芋頭和豬蹄，為了簡單方便，順到還買了一包麻辣空間香鍋底料。
2將菜洗凈，土豆、紅薯切條，藕切片，香菇洗乾淨對半切開。在菜市場買豬蹄的時候，最好就讓老闆把豬蹄宰小塊點，個人覺得小塊更入味，而且啃起來也方便。
3洗乾淨切好之後，把豬蹄和香菇不容易熟的菜，加上麻辣空間的香鍋底料放到高壓鍋裡面壓20分鐘，這樣子做出來的豬蹄軟軟糯糯的。
4趁這個時間，把準備好的其他蔬菜放到鍋中，清水煮至8成熟，然後撈出備用。
5高壓鍋時間到後，把高壓鍋里的肉和菜放進炒鍋里和8成熟的菜均勻混合在一起，再翻炒一會兒。
6當鍋里的菜完全吸收了豬蹄的油和香鍋底料的味道之後就可以出鍋，撒上一些香菜和蔥花。
小技巧
1、麻辣空間的香鍋底料的味道比較足，無需再放其他的佐料； 2、豬蹄可以適當的炒一下，這樣做出來會更香； 3、如果鹽味吃得淡的人可以不用放鹽的哦。
