原料
冬菇: 15朵左右， 豬排骨: 2塊， 鹽: 適量， 冰糖: 適量
步驟
1豬排骨過水洗洗後放鍋里，加水沒過豬排骨。開大火煮。並及時撇凈浮在水面的血沫。豬排骨是肉湯的來源，多少視各人喜好及錢包君大小。
2冬菇提前用加了一點點白糖的溫水泡軟。泡冬菇的水保留。減去冬菇腳。洗乾淨冬菇備用。
3肉湯撇去血沫後倒入大半碗冬菇水，放入洗凈的冬菇開煮。水再次沸騰後關小火繼續煮，直到冬菇煮軟。喜歡湯濃些的可以煮久些再關火。
4加點鹽，再加些冰糖。嘗嘗肉湯，調至合自己心水。
5撈出冬菇鋪好在碟中，再淋些許湯汁於冬菇之上。萬事大吉啦！
