原料
櫻桃: 去核約400克左右， 檸檬汁: 一個檸檬擠汁， 白糖: 30克左右， 白糖: 80克（可按口味增減）
步驟
1櫻桃事先清洗乾淨。
2去蒂去核，核用一根筷子捅一下很好去，加檸檬汁和30克左右白糖拌勻，入冰箱冷藏一晚，果膠會析出。
3第二天將腌制好的櫻桃放入麵包機。這時已經出水了。
4加入80克白糖。（這個糖量已經很少了，不建議再減）
5設定程序28，時間150分鐘，按開始。
6程序結束果醬就好了，趁熱裝入瓶子。喜歡濃稠的可追加熬煮時間，最多可追加兩次。
小技巧
取果醬的勺子一定要乾燥，避免果醬提前變質，檸檬汁可幫助析出果膠還有提鮮作用，儘量不要省略。
