原料
糯米粉: 250克， 麵粉: 50克， 糖: 70克， 豬油: 60克， 芝麻: 少許， 豆沙: 少許
步驟
1把開水倒入麵粉中（為了把麵粉燙熟），然後攪拌。
2在糯米粉堆的中間開一個口，倒入燙熟的麵粉。再加入糖和豬油，用工具和勻。注意：這時用手去和面會很燙哦，建議大家還是用個工具去攪拌一下。
3在粉內加水（多次少加），揉成一個表面光滑的麵糰，用雙手上下搓成一個長條。
4接著，用刀切成一個個長方形的小塊。
5把一個個的小塊，用手壓扁，在裡面放上豆沙餡。
6開口合實了，搓成一個個小球，再把圓球在雙手間搓成長柱形的軟棗。
7把軟棗放入芝麻里滾一圈，讓它的外面都裹上一層芝麻。
8為了好看，可以把它的兩頭輕輕的用手壓平。
9將油倒入鍋中，大火燒三成油溫。大家如果不知道什麼時候油溫正正好，這裡告訴你們一個小竅門。聽到油發出噼里啪啦的聲音的時候差不多就可以下鍋炸了。
10油燒好後，先將火關掉再把軟棗放進去。這樣是讓它先浸浸油，更好炸制。
11關火大約10分鐘之後，我們開大火炸。還有一個方法，當你看到它們一個個浮起來的時候，（說明已經浸好了油）差不多就可以開火了。
12在炸制的過程中，你需要用筷子不斷的翻滾它們，這樣的話可以保證軟棗們都受熱均勻。
13當炸制表面金黃，體積明顯腫大的時候，一個個變得圓滾滾的，就說明炸好啦！
14香、麻、炸軟棗就做好啦，裡面空空的，甜甜的，外面脆脆的，好想吃啊！
