原料
白糖: 50克， 溫水: 200毫升， 湯圓粉: 200克， 麵粉: 50克， 泡打粉: 5克， 黃油: 15克， 白芝麻: 50克， 植物油: 350毫升
步驟
1將湯圓粉、麵粉和泡打粉混合均勻成混合麵粉；白糖放入溫水化成糖水。
2黃油加熱融化，倒入混合麵粉中，再倒入糖水，攪拌成團後揉成光滑的麵糰，包裹保鮮膜餳10分鐘。
3將餳好的麵糰搓成長條，揪成大小均勻的12份，分別揉成球狀。
4圖2
5將白芝麻倒入容器，搓好的面球蘸點水，在芝麻盤中滾一圈蘸滿芝麻，再用手揉緊一點成麻團坯。
6鍋中倒入植物油，燒至五成熱時放入麻團坯，小火炸至麻團漂起，表面金黃。
7將炸好的麻團撈出，放在吸油紙上吸去多餘的油即可。
小技巧
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