糖: 克, 孜然粉: 適量, 胡椒粉: 適量, 辣椒粉: 適量, 料酒: 適量, 麵粉: 適量, 鮮蝦: 15隻, 白芝麻: 適量, 蔥: 適量
1鮮蝦洗凈,去頭,開背,去兩側蝦線
2加入料酒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖、腌制十五分鐘
3鍋內倒入適量油,油熱將蝦煎制變色、定型後夾出
4重新起鍋,開大火爆炒剛剛煎至變色的蝦,加入適量白糖、蚝油
5出鍋前撒入白芝麻、蔥花。大功告成!