原料
小米椒: 500g， 蘿蔔乾: 1000g， 冰糖: 100g， 鹽: 5-6勺， 白酒: 100g， 玻璃瓶: 2個
步驟
11、將小米椒洗乾淨晾乾水分（表面不能有水）
22、蘿蔔乾洗乾淨切小晾乾水分（或者購買切好的蘿蔔乾直接洗凈晾乾）
33、把切好的小米椒、蘿蔔乾放入碗里，加入冰糖、鹽、白酒一起攪拌均勻即可
44、最後把拌好的辣椒蘿蔔乾放入玻璃罐中密封，一星期後打開酒味散發即可食用。（每次盛出一小碗加入蔥末、大蒜末或者香菜末，再加入少許的芝麻油、美味鮮醬油、淋上熱油別有一番風味）
小技巧
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