原料
琵琶腿: ， 雞中翅（選用）: ， 洋蔥: ， 紅椒: ， 老薑: ， 生抽: ， 老抽: ， 芝麻油: ， 風味豆豉: ， 鹽: ， 白糖: ， 料酒:
步驟
1琵琶腿去骨，雞翅划上幾刀，老薑切片
2雞腿肉放老抽、生抽、芝麻油、鹽、白糖、風味豆豉
3拌勻
4放雞中翅
5放薑片，一起拌勻
6放冰箱腌制30-40分鐘，有時間的話可以提前一晚腌好，放冰箱隔夜，第二天做，會更入味哈
7洋蔥切小塊、紅椒切塊
8腌制好的雞腿，濾除油
9放洋蔥紅椒略加拌炒
10將洋蔥跟紅椒整到鍋子一邊，留出位置放腌制好的雞腿肉跟雞翅
11倒入剩下的腌制雞腿的調料汁水
12雞腿肉、雞翅兩面煎，表面微焦
13最後蓋上鍋蓋燜上8-10秒鐘
14煎好的雞腿肉跟雞翅
15雞腿肉切片即可，開啃
小技巧
1、雞腿去骨很簡單哈，用剪刀就OK裊。 2、腌制雞腿的時候，你可以放點蚝油啥滴，反正看著自己喜歡的醬料都可以放哈。 3、如果沒時間等腌制，可以提前一天晚上腌制好，隔天拿出來煎一下就OK，很方便哈，還更入味捏。 4、蔬菜自己看著搭配，我是我家這兩樣東東從來不斷貨，哈哈。 5、雞腿雞翅煎的時候兩面煎哈，表面微焦即可，最後蓋鍋蓋燜一下，放心，特別是雞腿肉很嫩，很容易熟噠。
