原料
糯米粉（皮）: 50g， 粘米粉（皮）: 50g， 澄粉（皮）: 30g， 糖粉（皮）: 35g， 玉米油（皮）: 20g， 純牛奶（皮）: 230g， 熟糯米粉（手粉）: 適量
步驟
1把所有皮的配料除了油放進一個大碗中攪拌均勻，剛開始有點塊塊不要緊，慢慢來，一會就混合在一起了。在攪拌的同時燒開一鍋水。攪拌好像水一樣沒關係，一會煮好就好了。這個不像雪媚娘攪拌好的液體會有些粘稠，所以不要擔心是不是自己的用量看錯了。
2將油放進去，用手動攪拌器在中間打圈圈，不一會油就進去了。放進開水鍋里中火隔水蒸25分鐘左右。好了之後拿出來用筷子打散晾涼。晾涼的同時將糯米粉炒熟做手粉防粘，不粘鍋小火將適量糯米粉放入炒至微微黃就可以了，要不停翻動，避免糊掉。可以用手指點一點兒嘗一下看是不是熟了。
3不燙手了就可以把它用揉面的手法在碗里揉成團啦，然後用保鮮膜蓋上防干。
4準備餡料。我主要做了綠豆糕餡，不管什麼餡料，50g的月餅我喜歡的皮和餡料比例1:1，所以這裡我的每個陷都是25g。喜歡吃大餡的話可以將比例適當調整。
5取25g皮，用手掌壓扁弄成一個小碗形，放入餡料，慢慢用推的方式收口，收好後團圓。之後將模具撒點糯米粉放粘，然後將月餅壓成好看的圖形，月餅就大功告成啦。
6肉鬆綠豆餡
7純綠豆餡
8排排坐
9帶去給小夥伴們咯～
小技巧
1、蒸的時候上邊可以蓋一層保鮮膜防止水倒流。 2、冷藏更好吃，但是保存要儘量隔絕空氣可以放得久一些，我都是月餅用保鮮膜包一層，然後放進月餅盒子裡，再幾個月餅盒用袋子封一層放進冰箱，目前放了4天了還是很軟。同時我還測試了下直接放冰箱裡也是4天了也沒有問題。不過還是最好儘快吃掉，以防硬掉。
