原料
皮:: , 高筋粉: 100g, 低筋粉: 50g, 乾酵母: 2g, 溫水: 80g, 餡:: , 鮮大蝦: 一斤, 馬蘇里拉奶酪: 250g
步驟
1酵母用溫開水融化待用
2皮的材料除食油外,其餘的全部混合均勻成麵糰。搓到不黏手大概十五分鐘。
3蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,之後取出排氣
4在麵糰發酵的過程中,我們將鮮蝦處理一下。煮熟去殼調味。放至一邊待用。
5抹適量油在底盤,擀至6寸大小,用叉子在麵皮上叉上小孔放到底盤待用
6抹上番茄醬
7灑上一點芝士
8平鋪鮮蝦
9再撒上一層芝士
10烤箱200度預熱5分鐘,放入披薩烤15分鐘就可以了
11大工告成!