原料
低含水土豆: 2顆， 橄欖油: 1匙， 黃油: 2匙， 牛奶: 100， 黃起司片: 4片， 義大利香料鹽: 適量
步驟
1購買土豆時儘量使用低含水的土豆。 這樣烤起來比較香與鬆軟。
2含皮洗凈土豆，連續切片，但片片不分離!!!!! 注意1. 含皮味道口感更佳 注意2. 如何片片不分離呢!!! 有沒有注意到土豆前後放兩根筷子，當刀子切下時不會切到底!
3完成切片，每片厚度約筷子尾端的寬度即可。 要挑戰國外的洋芋片厚度也行，只是下個步驟你就慘了!!!!
4切完後先將烤箱預熱180度 可以把鑄鐵鍋也放進去預熱。散掉多餘水分。
5準備好一湯匙橄欖油~~~ 恩~~~剛剛如果切成像洋芋片薄的人~~~~就知道辛苦了!!!!
6每片接縫處都要塗上橄欖油! 這樣烤完才會片片分離!!! 注意: 切太薄在塗橄欖油時耗時與容易斷裂!!!!所以厚度就與筷子尾端厚度相同就可!!!!
71. 拿出預熱的鑄鐵鍋 2. 放上塗好橄欖油的土豆 3. 在土都上放些黃油，可以增加口感與美味!
8放入烤箱180度+40分鐘 如果烤箱效率不好，可以增加到60分鐘!!
9開始超療愈的烹飪時間 您可以看到黃油慢慢的融化!!!!
10過了約30分鐘，接下來慢慢的片片分明但是不分離~~~~
11再來製作起司醬~~~ 牛奶約100cc
12加入4片黃起司片，一起加熱煮。 注意: 使用小火，並且要一直攪拌，不然就像下一步驟的錯誤示範!!!
13火太大啦!!!! 差點燒焦毀了起司醬!!! 還好有攪拌!!!!
14取出烤好的土豆，澆上香濃起司醬~
15再灑上一些香料粉。 我使用義大利香料粉 也可以自行更換~ *胡椒鹽粉 *孜蘭鹽粉
小技巧
- 切片時，前後各放一支筷子 2. 切完片，每片要塗上橄欖油，也可以用其他食用油 3. 鑄鐵鍋很燙，且保溫好!!! 注意別燙到，如果是一人使用，可以直接將土豆留在鑄鐵鍋，然後澆上起司醬，更保溫，更香濃~
