原料
甜老面: 130克， 高筋粉(王后日式吐司粉): 250克， 細砂糖: 30克， 鹽: 2克， 南瓜泥: 90克， 雞蛋: 50克， 黃油: 55克， 蛋液: 適量， 白芝麻: 適量
步驟
1 甜老面撕碎，然後將其他材料統統放入。放入GOURMETmaxx西式廚師機的攪拌桶，用攪拌刀比較好，因為小布利的麵糰比較干。 沒有GOURMETmaxx的用廚師機或者麵包機揉面都可以哦。
22檔揉3分鐘，揉到光滑就可以了
3快揉好的時候。
4取出麵糰，滾圓成光滑麵糰，這個麵糰雖然濕潤，但是手感非常好並且是不粘手的。
5分成30克左右一個，滾圓。
6搓成水滴狀。
7擀長，輕拉細的一頭，慢慢捲起。
8擀得越長，捲起後的層次就越多。
9收口往下放入烤盤。小布利之間留一些空隙，烘烤後會膨脹。
10表面塗一層蛋液，撒一點芝麻裝飾。
11入預熱180度烤箱上下火烤25分鐘。火力時間根據自己烤箱。
12出爐。
13放烤網晾涼，底火下次可以略低點，這個反過來居然是一個心形。
14很可愛哦。
15烘焙交流QQ群:下廚房吐司群 255252486 歡迎大家關注 新浪微博:Leibaobao00 微信公眾號:Lei寶寶的小作坊 便於回答大家問題
小技巧
這個麵包不需要發酵，不需要酵母，但是甜麵糰不可缺少，甜老面是發酵過的任何麵糰，發酵過度的麵糰也可以，普通老面也行，你只要平時做麵包的時候留一塊放冷凍，解凍後就可以做這款小布利了，當然你也可以特地揉一個麵糰做這個哦。
