原料
塔菜: 兩顆， 厚百葉: 半張， 蒜瓣: 5粒， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 料酒: 1~2鍋鏟
步驟
1塔菜掰小朵，厚百葉切細絲，蒜瓣切碎待用
2熱鍋入油，放塔菜翻炒一會十秒鐘左右，放百葉絲，蒜蓉，鹽少許，翻炒
3翻炒到塔菜變軟了，百葉絲和菜葉均勻的分布在鍋里，就差不多好了，放一點點雞精，炒勻
4最後來兩鍋鏟料酒，提香！出鍋！
小技巧
標題用了一個揉字，因為塔菜要一直炒到軟塌塌才好吃，否則會有生蔬菜的腥味，我不大喜歡，這個炒軟的過程就好像揉面、揉衣服一樣，揮舞鍋鏟用力把百葉和塔菜揉在一起，揉勻，揉好了，也就熟了，好吃了！
