原料
?普通版(12個): ， 雞蛋: 2個約100克， 牛奶: 110克(加雞蛋共210克)， 白砂糖: 70克， 鹽: 1克， 中粉: 300克， 奶粉(或可可粉、芝士粉): 20克， 酵母: (如果中粉是自發粉，就不要再放！)4克， 黃油: 20克， ?減脂版(11個): ， 雞蛋: 2個約100克， 牛奶: 120克(加雞蛋共220克)， 紅糖: 30克， 鹽: 1克， 全麥麵粉: 150克， 高筋麵粉: 150克(加全麥麵粉共300克，可以全部是全麥粉)， 奶粉(或可可粉、芝士粉): 20克， 酵母: 4克
步驟
1黃油室溫軟化。將全部食材(除黃油外)依次加入麵包機，啟動揉面程序。
2揉面8分鐘後，加入軟化的黃油。揉面結束後，發酵至兩倍大，手指按下不回縮。
3操作台撒粉，取出麵糰，分割(每個約52克)，揉圓，視季節情況靜置0-15分鐘。
4預熱餅鐺，放入麵糰，烤1-2分鐘，翻面再烤1-2分鐘。取出放在晾架上，繼續下一個。
5如果操作熟練，氣溫較高，可以先預熱餅鐺，邊烤華夫餅，邊分割滾圓剩餘的麵糰。
小技巧
6.11
