香蕉: 1.2根, 雞蛋: 1個, 低筋麵粉: 100克(大概半碗), 泡打粉: 5克, 牛奶: 30克, 細砂糖: 30克(也可煉乳), 玉米油: 30克(大概3勺)
1香蕉弄成泥。
2加入準備好的雞蛋(全蛋),牛奶,細砂糖,玉米油,攪拌均勻。
3低筋麵粉泡打粉過篩,翻炒試拌勻。
4倒入紙杯大約2/3滿,放烤箱烤10分鐘左右。(依不同烤箱調整時間,蛋糕表面顏色變深大概就差不多了)
1、如果怕香蕉泥變黑,可以加幾滴檸檬汁! 2、不用把蛋黃蛋清分開打發!