蝦: 18隻， 蒜泥、小米辣適量:
1粉絲鋪底，蒜蓉冷油炒香後加入適量小米辣，放鹽混炒
2蝦背剪開挑蝦腸
3炒好的蒜泥夾放蝦背
4水開後蒸10分鐘即可
挑大個均勻的爬爬蝦，洗盡蝦背剪開挑蝦腸，蒜泥冷油下鍋炒香，繼而加入小米辣炒幾下關火起鍋放入小碗待用，粉絲用開水浸泡30分鐘溧水待用，用粉絲圓盤打底，鋪上一層炒好的蒜泥，蝦背開口處夾入炒好的蒜泥擺盤，再鋪一點粉絲撒上蒜泥，熱鍋蒸10分鐘即可開動了?
