自製豆腐腦 0

原料

黃豆: 150克, 水: 1200克, 內脂: 30克, 香菜: 一根, 韭花: 適量, 酸豆角: 適量, 北方鹹菜: 適量, 炸醬: 適量

步驟

1先把豆子,泡一晚!

2把泡好的豆子加入1200ml的水放入豆漿機,開啟豆漿機的果汁功能,為了口感更細膩我一般都打兩次!如果沒有全自動豆漿機,老式的也行!

3打好的豆漿,用細網布過濾!再去掉上層的沫!

4把過濾好的豆漿,去掉沫上鍋煮熟!開鍋三分鐘左右就行!在煮的過程中用溫水化開內脂![煮豆漿的注意事項,煮的過程中容易糊鍋底,不過有點糊味,味道也很特別,如果不喜歡有糊的味道,在煮的過程中要不斷攪拌]等豆漿煮熟!先把內脂倒入電飯鍋中!再把煮熟的豆漿倒入!用勺子攪拌,讓內脂和豆漿充分融合!再去掉上層的沫!蓋上蓋子等20分鐘就可以了!

5圖片是我第一次做時拍的!今天我做的是黑豆的!但今天沒拍照片,有朋友想知道過程,所以暫時用以前的圖片吧!

6這是今天的成品!味道棒棒噠!喜歡動手的朋友!可以在家自己做!生活中學著做飯,也是一件不錯的樂趣!

7這是我網上淘的內脂!

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