原料
雞蛋: 全蛋一個蛋黃兩個， 淡奶油: 20g， 牛奶: 250g， 白沙糖: 80g， 香草精: 2g， 焦糖材料: ， 熱水: 60g， 白砂糖: 80g， 這些材料是100毫升容器6個的量:
步驟
1雞蛋左右打散、不能大幅度
2香草精、白砂糖、淡奶油、牛奶下鍋小火至砂糖融化
3待牛奶冷卻後慢慢加入打散的雞蛋裡面攪拌均勻！慢慢攪拌以免產生氣泡
4水和糖同時下鍋炒至稍微變茶色馬上轉小火
5待顏色變到這個顏色馬上關火、因為鍋還有餘溫
6焦糖放入容器
7蛋液過篩、放人容器
8蓋上保鮮膜，下鍋蒸
9一定要蓋上保鮮膜、不然會產生氣泡！我這個就是忘記蓋
10算成功吧！第二次微氣泡
