原料
奶油奶酪: 60g， 淡奶油: 70g， 橄欖油: 60g， 低筋麵粉: 120g， 吉士粉: 30g， 抹茶粉: 10g， 細砂糖: 按個人喜好添加， 牛奶: 20g
步驟
1淡奶油加細砂糖打發，奶油奶酪軟化打至順滑，然後將兩者混合攪拌均勻。
2依次加入橄欖油、牛奶攪拌均勻。
3篩入麵粉，用刮刀攪拌均勻。
4麵糰分成大小兩份，大份的篩入吉士粉，小份篩入抹茶粉，分別攪拌均勻，用保鮮膜包裹杆成扁平，約2～3cm厚度，放冰箱冷凍。
5凍硬後取出，壓膜。烤箱150度預熱，上下火，烤15～20分鐘，取出放涼即可。
小技巧
烤餅乾的具體溫度和時間取決於烤箱、餅乾的厚度和數量。建議大家烤第一盤的的時候在邊上看一下，如果出現邊上有微焦適當調低溫度。剛烤好的餅乾有點微軟，放涼就變硬了。
