原料
材料：2個約28cm直徑的Pizza: ， Pizza底：: ， 高筋麵粉（今天用的硬小麥：小麥=1：1）: 300 g， 鹽: 7 g， 橄欖油: 10 ml， 牛奶: 10 ml， 溫水: 200 ml， 新鮮酵母: 10 g， 番茄夾層：: ， 罐頭Pizza番茄（醬狀）: 約300 g， 牛至葉: ， 百里香: ， 金槍魚橄欖Pizza：: ， 金槍魚: 1小罐， 黑橄欖（水浸）: 若干， 鯡魚（鹽浸）: 2條， 千金子（腌制）: 1茶勺半， 蔬菜洋蔥: 大半個， 泡椒: 按口味， Pizza奶酪: 100 g
步驟
1將新鮮酵母與部分溫水混合均勻
2將其他材料與剩餘的溫水倒入一個面盆里
3加入酵母，用螺旋頭電動打蛋器低速粗略攪拌均勻，然後換高速攪拌約7分鐘。麵糰開始脫缸，光滑。搭上塊濕布，夏天的話發酵30分鐘即可
430分鐘後的麵糰，有明顯增大
55. 將麵糰取出，放在撒了麵粉的案板上。此時麵糰還很柔軟，粘手。慢慢嵌粉，揉成均勻、光滑、不再粘手的麵糰。分成兩個，滾圓。靜置3分鐘
6將麵糰擀成約28cm直徑的圓。是薄的Pizza底
7金槍魚橄欖Pizza
10A. 不喜歡吃生著烤出來的洋蔥。所以將蔬菜洋蔥切了圈，與泡椒一起，少油先炒到軟。不介意直接烤的同學這步可以省略
11B. 取1茶勺半腌過的千金子，適量黑橄欖，兩條鯡魚。鯡魚剁成泥
12C. 做好的Pizza底放在鋪了烘陪紙的烤盤上。先塗上罐頭Pizza番茄，然後按口味撒上牛至葉和百里香
13D. 先鋪上金槍魚
14E. 然後鋪上黑橄欖、千金子與剁碎了的鯡魚
15F. 將（炒好的）洋蔥和泡椒鋪在Pizza上。撒鹽和胡椒
16G. 最後撒上Pizza奶酪。靜置20分鐘後，放入預熱好的烤箱裡。我家用180度烤17分鐘，是正正好，烤到Pizza底焦脆
