原料
鴨蛋: 吃幾個煮幾個， 豬肉: 一小塊（很省）， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 味精: 少許， 蔥花: 適量， 杯子直徑五六公分的容易:
步驟
1肉剁成末（剁肉時可加少許鹽一起剁），打一個鴨蛋到杯子裡，切記別把蛋打散了。
2拿三隻筷子。左手拿一隻筷子輕輕把蛋黃戳一個洞（不要戳兩頭穿）右手夾一點肉末順著左手的筷子慢慢塞進去。一定要輕！慢！不然肉把蛋黃撐破了就不好看啦～這一步急不來的 一定要一點一點點肉末的塞噢！
3鍋倒入適量的油燒熱，倒入熱水燒開。端起杯子把塞好肉末的蛋從鍋邊下去。然後加鹽，生抽，味精（要吃辣的也可以加辣椒末）煮熟就可以了！
4最後加上蔥花即可。美味有營養的蛋包肉就出鍋嘍～～
小技巧
鴨蛋的蛋黃大會好塞一點，雞蛋蛋黃小塞的時候容易撐破。
