原料
中筋麵粉: 226g， 橄欖油: 34g， 糖: 4g， 鹽: 6g， 酵母: 3g （1小勺）， 水: 130g
步驟
1將所有材料放入麵包機，攪拌20分鐘，沒有麵包機就用手揉到麵糰表面光滑。
2室溫或麵包機發酵到原來的兩倍大，用手沾麵粉戳一個洞，洞口不會回縮塌陷。
3將麵糰分成兩塊，揉圓，靜置15分鐘。
4在案板上多撒些麵粉，讓麵糰粘滿麵粉，這樣製作的時候不容易粘。
5用手掌的根部，把麵餅慢慢揉開，再用手指壓出麵餅的邊緣。
6用手掌手指腹繼續按壓，讓麵糰慢慢往外衍生，麵餅中間慢慢均勻變薄，如果麵粉少了可以適當添加。
7最後調整到適合的大小。
8把麵餅裝進烤盤，稍微調整一下，沒有pizza烤盤，可以直接放到大烤盤裡，在中間用叉子插洞，防止麵餅中間起泡鼓起。
9烤箱加熱到200度，烤5分鐘，出爐，麵餅就做好了，多做幾個可以放冰箱冷凍保存。
10要吃pizza的時候，拿出餅皮，加入自己喜歡的料，我是先加了一層番茄醬，再加了一層馬蘇里芝士碎，加了蘑菇，彩椒，再加一層芝士碎，放上培根，最後撒上一層芝士。 烤箱預熱到180度，烤15分鐘左右。
小技巧
其實pizza用的食材料挺少的，總是會有彩椒，蘑菇之類的多出來，也可以切好冷凍保存，要用的時候提前拿出來解凍，就好了。
