上海雞蛋餅 0

原料

雞蛋: 2個, 麵粉: 若干克, 水: 若干克, 蔥: 根, 香菜: 根, 甜麵醬: 勺, 黑芝麻: , 榨菜: , 辣椒醬:

步驟

1某寶上買的工具,一整套40不到包郵~ 我之前看到外麵攤頭上都是黑色的,就買了黑的,買回來才知道要拋成亮的,大家一定要買拋好的亮的,否則拋到手殘~

2和面,就是調成麵糊,厚度就是厚流質狀,厚薄差一點沒關係的,跟爐子溫度和手腳快慢有關係,稀一點就多烘會,新手不要調太厚,溫度也不要太高,否則來不及轉開來~ 我有時候也會失敗的,麵糊多調點,失敗了就扔掉一張,太厚太稀再加水或者麵粉~畢竟不是專業擺攤的水平。

3妥妥的兩個蛋

4刷上甜麵醬,辣醬,放榨菜,油條~

5捲起來~

6妥妥的很好吃,小時候的味道~

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